Некоторые полезные рецепты с медом Необходимо отметить, что эффект меда усиливается при сочетании его с настоями и отварами мать-и-мачехи, плодов малины, цветков липы, ромашки, эвкалипта и других лечебных растений. Ниже следуют настои и отвары и их применение.* (* Синяков А.Ф. "Стимуляторы жизни". Москва, 1990.)
Настой цветков липы мелколистной с медом Возьмите 10 г цветков липы (3 ст. ложки) и залейте 200 мл кипятка в эмалированной кастрюле, закройте крышкой и поставьте на 15 мин. в кипящую водяную баню, затем дайте настою остыть и процедите его. Оставшееся сырье отожмите. Объем настоя доведите кипяченой водой до 200 мл и растворите в нем 1 ст. ложку меда. Принимать в теплом виде по 1/2-1 стакану 2-3 раза в день как потогонное и жаропонижающее средство при простудных заболеваниях.
Отвар цветков липы и плодов малины с медом. Возьмите по 1 ст. ложке цветков липы и плодов малины, залейте их 2 стаканами кипяченой воды, кипятите 5 мин., дайте настояться, процедите и растворите в отваре 2 ст. ложки меда. Принимать его теплым по полстакана 3-4 раза в день как жаропонижающее и противовоспалительное средство при простуде и гриппе.
Отвар листьев эвкалипта с медом. Возьмите 0,5 л отвара листьев эвкалипта, приготовленного в пропорции 1:10, и растворите в нем 2 ст. ложки меда. Полученный раствор используют для орошения ран, примочек и ванночек.
Настой мать-и-мачехи с медом. Возьмите 5 г листьев мать-и-мачехи (1 ст. ложка), залейте стаканом кипящей воды в эмалированной кастрюле, закройте крышкой и поставьте на 15мин. в кипящую водяную баню, затем дайте настою остыть и процедите его. Оставшееся сырье отожмите. Объем настоя доведите кипяченой водой до 200 мл и растворите в нем 1 ст. ложку меда. Принимать его по 1/3 стакана 2-3 раза в день как мягчительное, отхаркивающее, противовоспалительное, противомикробное и потогонное средство при заболеваниях дыхательных путей: ларингитах, трахеитах, острых и хронических бронхитах, бронхоэктазах, воспалениях легких.
Настой цветков ромашки аптечной с медом. Приготовьте настой цветков ромашки аптечной 1:10, для чего возьмите 25 г (6 ст. ложек) сухих цветков, залейте их в эмалированной посуде 500 мл кипяченой воды, закройте крышкой и поставьте на 15 мин. в кипящую водяную баню. Затем дайте настою остыть, процедите его, а оставшееся сырье отожмите и доведите объем кипяченой водой до 500 мл. Растворите в нем 2 ст. ложки меда и используйте для полосканий: при ангине, стоматите и др. заболеваниях, примочек при язвах и ранах и клизм при колитах. Настой можно принимать внутрь по 113-1/2 стакана после еды как противовоспалительное, антисептическое и спазмолитическое средство при s спазмах кишечника, метеоризме, поносах.
Настой травы сушеницы болотной с медом Приготовьте настой травы сушеницы (готовится так же, как и настой ромашки, соотношение сырья к растворителю 1:10), растворите в нем мед ( на 1 стакан настоя 1 ст. ложка меда) и используйте для промывания, орошения и примочек при гнойниках, длительно незаживающих ранах, язвах, ожогах кожи и т.п. Внутрь настой сушеницы с медом принимают по 1/3 стакана 2-3 раза в день после еды как противовоспалительное средство при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Лимонник китайский с медом Чаще всего применяется спиртовая настойка из плодов и семян лимонника на 70 проц. спирту по 20-30 капель или порошок из высушенных плодов и семян по 0,5 г за 15-30 мин. до еды 2-3 раза в день. Назначают их как стимулирующее и тонизирующее средство при умственном и физическом утомлении, депрессивных состояниях, сонливости, а также для усиления остроты зрения. Мед же принимают во время еды (например, в виде напитка) по 20-35 г три раза в день.
Применение меда в косметике Мед применяют в составе масок, для предупреждения морщин и очищения кожи лица и рук. Необходимо применять чистый мед или в сочетании с другими веществами (глицерина, лимонного сока, яичного желтка и др.). Перед нанесением маски необходимо предварительно очищать кожу лица водой или с помощью специальных материалов. Ниже следуют рекомендации и некоторые рецепты изготовления медовых масок и их применение, предложенные К.А. Кузьминой. 1. К одному сырому желтку добавить 1 ст. ложку глицерина или меда и перемешать. Полученную массу наносят на кожу лица и оставляют на 10-15 минут. Смывают обычно водой. Такую маску можно применять ежедневно перед утренним туалетом. Маска рекомендуется при сухой коже, предупреждает появление морщин. 2. 100 г меда смешивается с соком 1 лимона. Полученную массу наносят тонким слоем на кожу лица и оставляют на 10-15 мин., затем смывают холодной водой. Рекомендуется при сухой и нормальной коже. 3. 2 столовые ложки муки смешать с взбитым белком 1 яйца и добавить 1 чайную ложку меда. Полученная тестообразная масса накладывается на очищенную кожу лица на 10-15 мин. Смывается обычной водой. Маска рекомендуется для предупреждения морщин при сухой и нормальной коже. 4. Смешать 25 мл спирта и 25 мл воды (по 2 столовых ложки) и добавить 100 г слегка разогретого меда. Все хорошо перемешать до однородной массы. Маску держать на коже лица 10-12 мин. Такая маска очищает кожу лица, оказывает дезинфицирующее действие, смягчает кожу. 5. 90 г ячменной муки, 35 г меда и 1 яичный белок, предварительно взбитый до пены, тщательно перемешать. Маска наносится на 10-15 мин. Рекомендуется для предупреждения морщин при сухой и нормальной коже. Весьма полезна для кожи лица и "медовая вода" (1 столовая ложка меда на 2 стакана теплой воды). Рекомендуется в течение 5-7 мин. мыть ею лицо на ночь, после чего ополаскивать теплой водой без мыла. "Медовая вода" хорошо питает кожу лица, делает ее бархатистой и в какой-то мере сглаживает морщины. Мед в смеси с другими веществами хорошо смягчает кожу рук, устраняет сухость и шелушение, делает их нежными и приятными. Вот один из таких наиболее распространенных рецептов: Глицерина - 3 столовых ложки Нашатырного спирта - 1 чайная ложка Буры - на кончике ножа Меда - 1 чайная ложка Воды - 0,5 стакана Все смешать, перед употреблением взбалтывать.
Простейшие способы проявления примесей в меде Часто наблюдается на рынках, особенно в последнее время, случаи добавления к меду различных примесей и добавок, как, например, сахарного сиропа, крахмальной или свекольной патоки, сахарина, сорбита и др. Такие примеси к меду, как сахар, крахмал и другие, нетрудно обнаружить. Для этого надо растворить мед в воде. Если мед без примесей, раствор получается слегка мутный, без осадков. При наличии примесей образуется осадок. Если в меде содержится крахмал, прибавление к раствору меда нескольких капель настойки йода окрашивает его в синий цвет. Примесь мела можно обнаружить, воздействуя на осадок какой-либо кислотой или уксусом; в этом случае произойдет вспенивание вследствие выделения углекислого газа. Для обнаруживания в меде картофельной и сахарной патоки или тростникового и свекловичного сахара необходимо ставить уже более сложные пробы в специальных лабораториях.
Пчелиное маточное молочко Пчелиное маточное молочко - секрет аллотрофических желез рабочих пчел, вырабатываемый для питания личинок, обеспечивающих их быстрый рост и развитие. Личинка рабочей пчелы питается этим молочком только первые три дня, и ее средняя продолжительность жизни 45 дней. Матка питается молочком на протяжении всей своей жизни, продолжительность которой 4-5 лет. Для нормального роста и развития организма человека необходимы незаменимые аминокислоты, которые организм не может синтезировать сам и должен получать в готовом виде. Маточное молочко содержит незаменимые кислоты (аргинин, гистидин, валин, метианин, триптофан и др.). Содержит биологически активные вещества (ацетилхолин, холинэстеразу и др.); витамины B1, В2, В3, В6, B12, BC, С, Н, РР, Е; фолиевую кислоту никотиновую кислоту, биотин и др. В частности, биотин необходим для нормального жирового обмена; витамин Е стимулирует половую деятельность. Из микроэлементов, содержащихся в молочке, особый интерес представляет железо, марганец, цинк и кобальт, необходимые для нормального кровотечения (способствуют регенерации и выработке красных кровяных телец). Пантотеновая кислота способствует укреплению и росту волос, исцелению ожогов, трофических язв и ран. Маточное молочко обладает бактериостатическим и бактерицидным действием. В нем содержится 40-45 проц. белка, 20 проц. свободных аминокислот, 20 проц. углеводов, 13-15 проц. жиров.
Биологическая роль и физическое действие маточного молочка Тонизирующее, антимикробное, противорадиационное, иммуногенное, стимулирующее обмен веществ, повышающее жизненный тонус организма, нормализующее артериальное давление, состояние сосудов и функции органов. Эффективно при неврастениях, астениях, депрессиях, снятии психического и физического перенапряжений, атеросклерозах, при стенокардии, энцефалитах, при ожирении и истощении организма. Его применять показано после хирургических вмешательств, родов с большой кровопотерей и анемии. Препараты пчелиного маточного молочка показаны также в комплексе лечения гриппа, для способствования рассасывания при пневмонии.
Употребление Как профилактическое средство по одной капсуле за 30 минут до еды в течение 10-20 дней до 2-3 капсул в сутки. Эффективно при повторении курса через 2-3 месяца. Желательно капсулу с молочком положить под язык утром, когда просыпаешься, не вставая с постели, принять маточное молочко, лежа на правом боку. Необходимо лежать, чтобы не проглотить ее. В желудке маточное молочко теряет свою активность. Хранить в сухом, прохладном и затемненном месте при температуре не выше +14 град. С. Срок хранения 2 года. Примечание: при повышенной чувствительности к пчелиному маточному молочку консультироваться с лечащим врачом. Имеется целый ряд клинических наблюдений, свидетельствующих о* (*Мищенко Е.Д, 1960) хорошем терапевтическом эффекте при лечении маточным молочком больных, страдающих сердечнососудистыми заболеваниями (гипотоническая болезнь, стенокардия). Благоприятный эффект маточного молочка при этих заболеваниях связан с угнетением атеросклеротических изменений в стенках сосудов за счет уменьшения содержания в крови холестерина. Маточное молочко назначалось по 20 мг (под язык) 3 раза в день в течение 10-20 дней. Хороший лечебный эффект наблюдали,** (** Занцев Г.И., Перядин В.Т., 1961) назначая маточное молочко (10-20 мг 2 раза в день) больным с артритом нижних конечностей.
ЦВЕТОЧНАЯ ПЫЛЬЦА Коротко о цветочной пыльце. Целебные свойства пыльцы, которую пчелы приносят в улья, хорошо изучены, но все же, наверное, никогда никто не сможет сказать, что ее тайны полностью раскрыты. Наиболее солидное исследование - книга французского ученого Алена Кайяса "Пыльца", изданная в 1968 г. Можно из этой книги узнать о роли пыльцы в регулировании, балансировании нормального обмена в организме. Многие ее составляющие, например, рутина, влияют на повышение сопротивляемости стенок капилляров, улучшают сердечную деятельность. Автор пишет, что при употреблении пыльцы любое заболевание в короткий срок ослабевает или исчезает. Он объясняет, что мнение об аллергичности пыльцы является ошибочным: "Аллергию может вызвать пыльца, разносимая ветром, но пчелы, собирая ее, добавляют немного нектара и слюны, которые разрушают аллергены". В магазинах "Пчеловодство" продается пыльца двух видов - в смеси с медом и в гранулах. Так как пыльца очень гигроскопична, то для нее опасна сырость, разрушающая ее и даже делающая вредной для здоровья. Поэтому хранить пыльцу, смешанную с медом, очень сложно (это возможно лишь короткое время). Пыльца в гранулах (прибалтийского производства) сохраняется лучше и более удобна для потребления. Ален Кайяс подчеркивал, что цветочную пыльцу должны принимать все люди, а не только больные. Однако продукт этот - концентрированный, поэтому достаточно принимать пыльцу в течение месяца несколько раз в год, особенно в начале каждого сезона, по 1 ч. ложке в день, лучше натощак, смешивая ее с медом и запивая теплой или прохладной водой. Пыльцу не рекомендуется принимать на ночь или поздно вечером. Пыльца обязательно должна быть свежей: через год хранения она теряет 75 процентов своей ценности, а через 2 года становится бесполезной. Хранят ее в холодильнике при температуре 9 град. Пыльца - биологический стимулятор, прекрасно действующий на половые гормоны, как иногда считают. При приеме пыльцы необходимо снижать количество потребляемой пищи, особенно животных белков. Есть исследования, доказывающие, что 20 г пыльцы соответствуют 1 кг мяса, но это в несчетное число раз более ценный белковый продукт. Известный специалист по пчеловодству Н. П. Йориш сказал: "41 г пыльцы содержит столько суточных доз витамина Р (рутина), что может предохранить несколько человек от кровоизлияния в мозг, сетчатку глаза и сердце". Цветочная пыльца - это мужской элемент цветка, представляет собой естественный, высококачественный , концентрированный, питательный и биологически активный продукт питания. Цветочная пыльца содержит все основные вещества, необходимые для построения, развития и существования живого организма: белки, жиры, углеводы, витамины, аминокислоты, глюкозид-рутин, антибиотики, стимулятор роста и др. Цветочная пыльца является пчелиным полуфабрикатом, имеет огромное значение в сохранении здоровья человека.
Показания к применению Цветочная пыльца применяется как концентрированный продукт питания с целью дополнить обычные продукты питания теми веществами, которых в них мало или вообще нет, а организму человека необходимы. Кроме того, цветочная пыльца применяется в медицине: - улучшает аппетит, - улучшает состояние организма при похудении, - при заболевании кишечного тракта, - действует как антибиотик, - улучшает психическое и неврастеническое состояние организма, - улучшает общее состояние организма, - возвращает физические силы и стимулирует умственный труд, - действует благоприятно на рост, - лечит ослабевших детей, - при заболеваниях детей, - при заболеваниях простатитом.
Способ применения и дозы Дневную дозу лучше принимать за 10-15 мин. до еды утром или перед вторым завтраком (особенно детям, больным или слабым лицам). Можно также принимать и во время еды, но ни в коем случае на ночь или поздно вечером.
Доза взрослым - поддерживающая 20 табл. по 0,5 г в день - ударная 40 табл. по 0,5 г в день - ударная 40 табл. по 0,5 г в день
Доза детям от 3 до 5 лет - 12 табл. по 0,6 г в день от 6 до 12 - 16 табл. по 0,6 г в день После 12 лет - нормальный рацион взрослых. Курс приема - ОДИН месяц. Повторять нужно несколько раз в год, особенно в начале каждого сезона. Иногда стоит продолжать весь год (при заболеваниях простатитом), делая время от времени перерыв. От гипертонической болезни рекомендуется принимать цветочную пыльцу, Н. П. Йориш (1958) с этой целью назначал больным пыльцу, смешанную с медом в соотношении 1:1 и 1:2, по одной чайной ложке 3 раза в день и получил хорошие результаты лечения.
Условия хранения Хранить следует в сухом и чистом помещении при температуре не выше +20 град. и влажности не выше 75 проц. Лучше в холодильнике, в отделении для овощей.
Пчелиный яд Применение пчелиного яда в лечебных целях в народной медицине многих стран от востока до запада было основано на случайных простых опытах и наблюдениях. Например, было доказано, что люди, занимавшиеся пчеловодством, редко болели подагрой и ревматизмом. Пчелиный яд опасен (токсичен) как для человека, так и для животных и насекомых, так как он в больших дозах вызывает двигательный паралич. Несмотря на то, что яд может вызвать тяжелые последствия, вплоть до смертельных случаев, в умеренных дозах он является важным средством для лечения ряда болезней, трудно излечимых медикаментами. Лечение пчелиным ядом должно проводиться в чистом виде или в комплексе с другими медикаментами только под наблюдением врача. Имеется немалое количество наблюдений, свидетельствующих о большой эффективности лечения ядом. Введение пчелиного яда осуществляется посредством ужаления пчелами, внутрикожной или подкожной инъекцией апитоксина, иногда местно - с помощью мазей, содержащих пчелиный яд.
Рис. 2 - Лечение пчелиными ужалениями (цифры указывают дни лечения). По специальной схеме* для ужаления используют те же участки тела, что и при введении лекарственных веществ посредством инъекций: наружные поверхности плеч и бедер. В первый день больной подвергается ужалению одной пчелы, на второй день - двух пчел, на третий - трех, и так до 10 дней, в течение которых больной получит 55 ужалений. После этого следует перерыв на 3-4 дня, а затем ежедневно по три ужаления. В течение второго курса лечения (1,5 мес.) больной должен получить примерно 150 ужалений, а всего за два курса - 200 ужалений пчел. Более точная дозировка пчелиного яда достигается при подкожном введении его по 0,1, 0,2, 0,3, мл, что соответствует одному, двум или трем ужалениям. Данный метод дает хорошие результаты лечения заболеваний периферической нервной системы при введении пчелиного яда посредством электрофореза. Пчелиный яд обычно хорошо переносится, 1-5 и даже 10 ужалений одновременно у здорового взрослого человека чаще всего вызывают лишь местную реакцию в виде покраснения и припухлости, ощущения жжения. 200-300 ужалений одновременно вызывают тяжелую интоксикацию организма, характерными признаками которой является острое нарушение сердечно-сосудистой деятельности. Наиболее чувствительны к этому яду дети, лица пожилого возраста, женщины, а также лица, склонные к аллергическим заболеваниям. Лицам, имеющим повышенную реакцию на пчелиный яд, данный метод противопоказан. При заболеваниях периферической нервной системы (невралгии, миозиты, полиневриты и др.), ревматизме, ревматоидных артритах рекомендуется комплексное лечение пчелиным ядом и маточным молочком. При этом фармакологический эффект значительно усиливается, повышаются и защитные силы организма.
Старый метод лечения ревматизма укусами пчел Русские знахари с незапамятных времен лечили своих пациентов укусами пчел. Врачи официальной медицины ряда стран стали применять этот способ лечения при тяжелых случаях ревматизма. Техника лечения этим способом крайне проста. Обыкновенно, ловят пчел; берут пчелу за крылья и сажают на больное место. Пчела почти всегда немедленно кусает. Следующий укус производят через сутки после первого на расстоянии 4-8 см от места первого укуса. Первый день - один укус на следующий день - два, на третий - три и так до 5. Затем дают больному два дня отдыха и снижают количество укусов, убавляя каждый день по одному. Если больной все еще чувствует боли, то через неделю повторить курс лечения. После второго курса лечения надо больному 2 недели отдыха перед тем, как подвергать его третьему курсу лечения, если таковой является необходимым, что бывает очень редко. Побочные эффекты при лечении медом и другими продуктами пчеловодства и противопоказания к их применению Встречается немало случаев непереносимости меда. Побочные эффекты при его применении проявляются чаще всего в виде повышения температуры, аллергических реакций (крапивница, кожный зуд, насморк, головная боль, расстройства желудочно-кишечного тракта, удушье). Чаще всего они проявляются у людей с повышенной чувствительностью при первом в жизни приеме меда или другого продукта (пчелиный яд и т.д.) - так называемая идиосинкразия. Таким людям мед противопоказан. Однако иногда может проявляться непереносимость только какого-нибудь сорта меда. Тогда необходимо подобрать такой сорт, который лучше переносится, без каких-либо побочных явлений. Непереносимость меда и других продуктов пчеловодства может быть установлена посредством предварительно собранных данных. Ее можно определить с помощью внутрикожной пробы (подобно на чувствительность к антибиотикам группы пенициллина).
Основные противопоказания к применению меда и других продуктов пчеловодства: а) сверхчувствительность к ним (идиосинкразия); б) ограничение углеводов (касается меда) во всех случаях, когда больным по роду заболевания оно предписано; в) введение меда посредством ингаляции (через дыхательные пути) больным с выраженной эмфиземой легких, бронхиальной и сердечной астмой, "легочным сердцем", миокардитом, клапанными пороками сердца, туберкулезом легких. |
