Репа огородная. Рожь посевная. Рябина черноплодная. Салат посевной.

   Репа огородная. Brassica гара L. Семейство крестоцветных. Содержит азотистые и безазотистые вещества, жиры, минеральные соли, каротин, тиамин, аскорбиновую кислоту. Является ценным пищевым прдуктом как в сыром, так и вареном виде. Корнеплод обладает мочегонным, обезболивающим, ранозаживляющим и антисептическим действием. Отвар корнеплода и кипяченый сок репы рекомендуют при астме, сильном простудном кашле, острых ларингитах, простудной потере голоса, сердцебиении, бессоннице (2 столовые ложки измельченного корнеплода заливают стаканом кипятка, варят 15 минут и пьют по четверти стакана 4 раза в день или по стакану на ночь). Теплым отваром репы полощут рот при зубной боли. Вареную растертую репу прикладывают к пораженным местам при подагре.

   Рожь посевная. Secale cereale L. Семейство злаковых. Зерно содержит крахмал и другие углеводы, различные белки. Издавна применяют в народной медицине. По утверждению норвежского кардиолога проф. П. Овеха, люди, употребляющие ржаной хлеб, менее подвержены болезням сердца, благодаря присутствию линоленовой кислоты, которой нет в пшенице. Отвар ржаных отрубей применяют при кашле и поносах. Хлеб, размоченный в горячем молоке, употребляют как наружное средство для ускорения созревания нарывов. Теплое тесто прикладывают к твердым болезненным опухолям для их размягчения и рассасывания. Ржаной хлеб показан лицам, страдающим хроническими запорами.

   Рябина черноплодная. Aronia melanocarpa Elliot. Семейство розоцветных. Плоды содержат сахара, небольшой процент органических кислот, дубильные, пектиновые, минеральные вещества, масла, клетчатку, витамин Р, аскорбиновую кислоту, микроэлементы марганец, медь, бор, молибден. Клинические испытания показали эффективность черноплодной рябины при лечении гипертонической болезни, атеросклероза и анацидных гастритов. Рекомендуется в течение 2-3 недель ежедневно съедать за 2-3 приема 250-300 г свежих ягод рябины и черной смородины, запивая отваром шиповника. Фармацевтическая промышленность выпускает таблетки черноплодной рябины, повышающие устойчивость капилляров при диатезах, кровотечениях различного происхождения, гипертонии. Назначают в сочетании с антикоагулянтами. Препарат особенно эффективен при одновременном приеме аскорбиновой кислоты. Черноплодная рябина и ее препараты противопоказаны при повышенной свертываемости крови.

   Салат посевной. Lactuca sativa L. Семейство сложноцветных. Содержит гликозид лактуцин, придающий горечь, углеводы, жиры, азоистые вещества, минеральные соли калия, железа, магния, соли фосфорной кислоты, йод, витамины тиамин, каротин, аскорбиновую кислоту, рибофлавин, токоферол. По содержанию железа занимает третье место, уступая шнитт-луку и шпинату, а по содержанию магния - гороху и кольраби. В народной медицине настой травы применяют при хроническом гастрите, как лечебное и профилактическое средство против цинги, успокаивающее при расстройствах нервной системы и снижающее кровяное давление (столовую ложку листьев на стакан кипятка настаивают 1-2 часа и выпивают по полстакана 2 раза в день или по стакану на ночь). Водный настой семян обладает молокогонным действием. Салат следует рекомендовать для питания детям, людям пожилого возраста и выздоравливающим после тяжелой болезни.