Укроп огородный. Фасоль обыкновенная. Чеснок посевной.

   Укроп огородный. Anethum graveolens L. Семейство зонтичных. Растение, особенно семена, содержит эфирное масло, представляющее смесь различных терпенов, жирное масло, флавоноиды, каротин, аскорбиновую кислоту, фитонциды. Ценное растение по комплексному действию на организм человека. Применений укропа в пищу способствует улучшению пищеварения, регулирует артериальное давление, улучшает деятельность легких и сердца, успокаивает нервную систему. Из плодов укропа получают спазмолитический препарат анетин для лечения хронической коронарной недостаточности, профилактики приступов стенокардии и хронических спастических колитов. Лечение анетином проводится только под наблюдением врача: препарат противопоказан при резко выраженных явлениях недостаточности кровообращения. Настой травы применяют при гипертонической болезни I и II степени в сочетании с бромистым натрием (Губергриц и Соломченко, 1971). Эксперименты на животных показали, что внутривенное введение настоя травы укропа понижает артериальное давление, усиливает сердечные сокращения, расслабляет кишечные мышцы и увеличивает мочеотделение. Укроп - одно из древнейших средств народной медицины. Древние египтяне считали его лекарством от головной боли. Порошок из сухой травы или настой семян рекомендуют при хронических колитах, запорах, метеоризме, как молокогонное и мочегонное средство. Настой семян принимают при одышке, как успокаивающее при нервном перевозбуждении и легкое снотворное при бессоннице (2 чайные ложки семян настаивают 10 минут в 2 стаканах воды, пьют по полстакана 3 раза в день за полчаса до еды). При заболеваниях дыхательных путей пьют по столовой ложке настоя 4-5 раз в день; при повышенной нервной возбудимости и бессоннице - стакан настоя на ночь. Примочки из настоя укропа применяют при заболеваниях глаз и гнойничковых поражениях кожи.

   Фасоль обыкновенная. Phaseolus vulgaris L. Семейство бобовых. Растение содержит растворимые углеводы, лимонную кислоту, лецитин, различные аминокислоты, в том числе аргинин, обладающий антидиабетическим действием, и другие вещества. Экспериментально и клинически установлено, что отвар шелухи бобов снижает содержание сахара в крови и увеличивает мочеотделение, что делает растение перспективным для лечения сахарного диабета. В народной медицине водный отвар шелухи бобов применяют для лечения диабета, болезней почек и мочевого пузыря, при образовании камней в мочевых органах, хроническом ревматизме, подагре, гипертонии и ишиасе (15-20 г сухой измельченной шелухи кипятят 3-4 часа в 1 л воды, выпивают 0, 5 л в день мелкими глотками). Мукой из семян присыпают свежие раны и ожоги.

   Чеснок посевной. Allium sativum L. Семейство лилейных. Растение богато фитонцидами, содержит эфирное масло из сернистых соединений, большое количество углеводов, в состав которых входят крахмал, инулин и фруктоза, азотистый вещества, фитостерины, гликозид аллиин, из которого образуется антибиотик аллицин, обладающий выраженным бактерицидным действием, витамины группы В, аскорбиновую кислоту, микроэлементы магний, кальций, фосфор, хлор, йод и другие вещества. Из чеснока получен целый ряд эффективных фитонцидны препараттов, обладающих выраженными бактерицидными и фунгицидными свойствами: сативин, фитонцидин, дефензонат, аллицин, аллилсат, аллифид. Сухой экстракт чеснока входит в состав желчегонного препарата аллахола. Препараты из чеснока применяют для лечения атонии желудка и кишок, диспепсии, дизентерии, воспаления слепой кишки, при болезнях дыхательных путей, особенно при гнойной пневмонии, бронхиальной астме, гипертонии, водянке, атеросклерозе, гриппе. Ингаляция паров чеснока показана при туберкулезе легких и простудных заболеваниях. Кашицей из толченого чеснока (предварительно обернутого марлей или ватой) лечат трихомонадный кольпит. При гипертонии и атеросклерозе нередко рекомендуют включать в дневной рацион 2-3 дольки чеснока для устранения сопутствующих явлений - бессонницы и головной боли. Издавна применяется в народной медицине как противоцинготное, желудочное, мочегонное, противоглистное, противомалярийное средство, при отеках ног и увеличении селезенки, при головной боли. Расстройства кишечника нередко лечат отваром чеснока и картофеля (в равном количестве). Сок чеснока используют для лечения кожных сыпей и как средство, способствующее росту волос. При воспалении почек чеснок противопоказан.